『香菇鸡茸粥搭配什么更美味 熬粥秘诀有哪些 香菇鸡

来源:豫青网   时间:2014-06-17

『香菇鸡茸粥搭配什么更美味 熬粥秘诀有哪些 香菇鸡茸粥制作方法
  『香菇鸡茸粥』
  材料:靓禾香米  香菇  鸡胸肉  色拉油 老姜  香葱  盐各适量
  制作过程:
  1、将米稍微清洗一下。
  2、锅中坐水烧开后下入淘好的大米。
  3、下米再次烧开后,可以看见大米颗粒非常饱满。
  4、下入姜末文火慢熬。
  5、香菇洗净切片,鸡胸肉剁成肉馅。
  6、待米煮软后下入香菇。
  7、依次下入鸡胸肉,滴上少许色拉油。继续文火慢熬。
  8、待香菇熟透后放入适量盐调味撒上少许香葱即可。
  #试用团#东北五常靓禾香米之---『香菇鸡茸粥』
  TIPS:
  1、熬粥的水一定要一次加足量。
  2、煮饭要用开水煮,煮出来的饭才更加营养。因为我们平时所用的自来水都是通过加氯消毒的,如果直接用自来水来煮饭,水中的氯会大量的破坏米中的维生素B1,但用烧开的水煮饭,氯大多数随水蒸汽蒸发掉了.就大大的减少了维生素B1以及它B族维生素的损失.而且还能够使米饭快速熟透.这样有三个优点:
  第一、粥不会糊底。
  第二、省时。
  第三、有利于米中淀粉的膨胀和破裂,使它尽快变成糊状,更容易被人体消化和吸收。
  3、先用大火煮开,再转文火熬煮,(期间时不时的用工具搅拌一下)别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。
  4、加入适量色拉油在煮的粥里,口感好,使粥更香滑。如果用橄榄油代替色拉油味道更佳。

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